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沸腾鱼乡他家除了水煮鱼还有什么菜好吃求推?

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  你好,大夫,我儿子一岁半今天早上脚上起好...

  请问我女儿过敏成都紫癜肾炎为什么肌酸激酶...

  人当如竹节不时末节吾身死其本励其行是什么...

  川菜也是一绝。麻婆豆腐。若是对您有协助,请设置谜底 有用 ,感谢

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  还能够吃麻酱油麦菜, 酸汤肥牛 设为有用啊

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  川菜汆肉片 川菜番茄萝卜汤 仍是不错的。

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  合群先生56

  我感觉麻辣龙虾和川味回锅肉比力好吃。

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  静听雨滴声_

  我在净雅吃过鲁菜,十分正宗。

  由于字数太多,没法答复你了,曾经把谜底发围脖上我也艾特你咯,亲~[亲亲]

  要去铜盘路,丰泽饭馆,正宗的河南穆斯林,红焖羊肉,烩面,葱爆羊肉,孜然羊排,还有葱油饼

  在郑州 二七广场

  大点的超市都有,可是可能需要本人加热的哦,有的超市办事台也能够帮你加热。

  东关街市场就有卖酸凉菜。

  那你得去河南

  我在郑州呆过一年就喜好吃豆腐脑跟胡辣汤…呵呵

  好好吃的样子

  想来这些亲友旧友都是些养尊处优的人,常日里吃惯了山珍海味,喝顺了琼浆佳酿,现在这一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去!朱敦儒见大师迟迟不动筷子,便夹起碗中一个丸子说:现在奸臣当道,摧残忠良

  豫菜具有长久汗青,它的风味以洛阳、开封为代表,集宫廷菜、官府菜、商店菜、寺庵菜为一体。河南地处北方,但菜味又别于北京风味,口胃较淡,然淡而有味。豫菜烹必适度,火候恰如其分;调必匀和,五味和谐百味香。它的特色是:甜咸适度,酸而不酷;新鲜适□,酥烂不碎;色彩典雅,鲜香清淡。出名风味菜点有:溜黄河睡鱼焙面、机猴头、洛阳燕菜、麻腐海参、烧臆子、紫酥肉、铁锅蛋、桂衣皮缘、博望锅盜、油酥火烧等。

  豫菜具有长久汗青,它的风味以洛阳、开封为代表,集宫廷菜、官府菜、商店菜、寺庵菜为一体。河南地处北方,但菜味又别于北京风味,口胃较淡,然淡而有味。豫菜烹必适度,火候恰如其分;调必匀和,五味和谐百味香。它的特色是:甜咸适度,酸而不酷;新鲜适□,酥烂不碎;色彩典雅,鲜香清淡。出名风味菜点有:溜黄河睡鱼焙面、机猴头、洛阳燕菜、麻腐海参、烧臆子、紫酥肉、铁锅蛋、桂衣皮缘、博望锅盜、油酥火烧等。

  那你得去河南

  那你得去河南

  洛阳的啊,菜好吃!

  临时没传闻过,项城大超市是没见过

  我前天问了是两块二

  东北凉菜 凉菜,即凉拌菜,似乎发源于东北,东北菜中凉菜品种多,凉拌的工具良多,并且没有什么纪律,做法多样,极富特色且好吃。去时下的东北菜馆,菜单中准会零丁列着一栏——凉菜。说来奇异,东北天寒,特别是黑龙江,一年中温暖如春的季候不跨越5个月,其它时间多是寒冷,而天寒本应吃些热乎的菜,却恰恰喜好落井下石,吃凉菜。 大拉皮 这似乎是东北凉菜中最出名的一道了,时下的东北菜馆,无论规模大小,必少不了这道菜。若是真是欠缺了它,那这东北菜馆毫无疑问是哄人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,明亮透亮,韧性强、吃起来滑、韧、口感好。东北人家做这菜,不是很讲究,多是切得宽宽的,拌入葱、姜、蒜等调料就行了。我也把这法子带到福州,只是原材料换成了绿豆粉,其更软,韧劲没那么大。而菜馆里的拉皮,却讲究的很,不只口感要好,色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面,然后做一碗肉丝汁,里面有切得极藐小的加工过的肉丝还拌上了花生酱,上菜后,办事生会现场把它拌好。 山君菜 这菜名够吓人的了!极有杀伤力。山君菜的次要原料是豆腐皮,切成细细的丝,其配料有小辣椒丝、大葱丝和香菜,再加上调料和香油,拌平均了。而配料的数量常占了一半,所以看起来是有白有绿十分的标致。而由于有辣椒丝和大葱丝,有时辣椒丝还带着白白的筋,吃起来很是的辣,其辣和川菜的辣纷歧样,辣得直伸舌头,而整个口腔象火烧一样的感受。即便喝水或汤也底子无济于事。我记得去东北菜馆,又想吃又怕辣,只好让老板少放些辣椒了。 五彩凉拌菜 时下很多东北菜馆中都有这道特标致的凉拌菜,里面有绿色的黄瓜丝、黄色的鸡蛋丝、白色的白菜丝、红色的心里美罗卜、紫色的包菜丝、橘红色的胡罗卜丝等,上菜时,每种颜色的细丝放一堆,在盘子上围成一圈,十分的标致,两头放的是肉丝酱,吃的时候拌一下就行了,这是道很是有创意的菜肴,并且由于有这么多的料,老是一个大盘子,十分有东北菜的特色。 黄瓜凉菜 黄瓜是凉拌菜中利用率最高的了,有道菜叫做“拍黄瓜”,拿着刀“啪、啪、啪”地把黄瓜拍扁了,再切上几刀一路拌上葱、姜、蒜和调味品就行了。还可用醋和糖淹制,做成糖醋黄瓜。除此之外,黄瓜还能够和良多菜拌,好比和粉丝、豆腐皮等一路凉拌,味道也很不错。前段时间曾在一家东北菜馆吃过个“特味凉拌菜”,是黄瓜丝和炸过的土豆丝拌上肉丝和花生等,味道很是出格。 凉菜的品种真是不堪列举,似乎只需是蔬菜都能拌,东北人家做的家常凉菜,常在此中放上良多种的料,如黄瓜丝、豆豆芽、白菜丝、粉丝、菠菜和肉丝等一路拌。还有如凉拌罗卜丝,用盐淹事后,捏干水分,放上葱花和香菜,很是清淡可口。凉拌金针菇、雪里红拌黄豆、凉拌土豆丝等都长短常可口的凉菜

  我在净雅吃过鲁菜,十分正宗。

  没吃过豫菜 不太领会哦

  吊瓜叫南瓜,笋瓜叫西葫芦

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  去云南旅游感觉本地的一家米线很好吃,可是名字忘了。就是那种一碗汤,一碗米线和洽多配菜的那种。除了云南之外,哪还能够吃到比力正宗的米线;我就是云南人,不外在外埠工作。要说哪家米线好吃,其实最好吃的是妈妈做的啊!!!好吧~我是来回覆问题的。给你保举滇池人家的米线吧,此刻良多家米线店都用他家的原料,你问问老板就晓得了。他家的米线本身就挺好的,好小的时候家里本人做米线,那时候是拿米浆做的。长大了,吃过很多多少家,那都是掺了工具的。就只要这家,能吃出那种米浆的感受。

  引见一种盐城的风味小吃作文450字俗话说“民以食为天”,几乎每个处所都有本人的甘旨。你看:北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面`````从宴会上的正餐大菜,到陌头村边的风味小吃,能够说举不堪举。br/选择你喜好的一种甘旨,向大师引见一下,再写下来。写的时候要留意凸起它的色,香,味,形。

  想抄作文啊!抄袭可耻!br/大师别告诉他谜底br/过分分了,去抄课课通啊br/多的是呢

  黔西南州有哪些出名的小吃?铁匠街冷巷巷刘家羊肉粉飘香苏家杠子面,味道好是好,只是数量少加只鸡脚杆不如搞两碗邹记呢鸡肉汤圆是板杂,并且没有辣鲜甜鲜甜味道好十个吃不饱郑记刷把头蘸起辣子口水流一口吻,来十个一点不闲多稻子巷小吃多不喝二两不热火合子粑用油炸还没出锅列队拿沙锅粉一品香满头冒汗还要干沙锅饭加鸡蛋九块钱一碗香是香就是有人说它不划算“老板,贵了点哦”爱情豆腐洋芋粑荷花塘的小旮旮萝卜街酸萝卜小菜凉菜下炒饭张炒饭有一手吃饱就好搞点酒凉剪粉一块五吃闹不敷凉面补猪耳粑烤粽粑还有咸甜随你的糍粑粑水晶凉粉最实惠热天花得来冰室克列队兴义小吃其实多花钱不多图热喝街心花圃一转转敞开肚皮随便干兴义人民很热情豆是喝酒猛得很贵州醇搞两瓶万峰啤酒随便喝

  有兴义的刷把头 兴仁的鸡丝藤粑粑 安龙的剪粉 贞丰的糯米饭和粽子

  山东哪里有卖半成品各地域特色菜的啊?真空包装好的那种?我听贵州的伴侣说他们那里的小饭馆特色菜都是买的那种真空包装的特色菜,回来稍微加工就能上桌,山东哪里有批发这个的啊?感谢了!!

  草包包子       普利街15号,6921454。做 1路公交车到普利街下车前 行10米摆布。br/次要特色小吃次要有:蒙阴 红烧兔子头、沂水油炸山山 牛、广饶肴驴肉、沂水豆油 炒姜芽、临沂油炸知了鬼、 沂水大锅全羊、沂水塌煎饼 、沂水塌包、沂水油煎白鳞 鱼、清油盘丝饼、油旋、八 批果子、玫瑰糖炸糕、五仁 包、春饼、鸡丝馄饨、长清 大素包、公众煎包、银丝卷 、炸鸡丝春卷、济南米粉、 济南甜沫、商河老豆腐、玉 皇庙豆腐皮、济宁甏肉干饭 、福山拉面(抻面)、景芝 金丝面、单县羊肉汤、蛋酥 炒面、鱼肉水饺、豆汁粥、 鸡丝伊府面、鸡汤饸饹、临 沂糁、滕州糁、朝天锅、荷 叶粥、枣庄菜煎饼、八宝茶 汤、瓜荅、石子旋饼、六角 旋饼、糖酥杠子头火烧、泰 山豆腐面、烟台焖子、蓬莱 小面、梨丸、龙凤炒饭、龙 口肉盒、芙蓉烧麦、潍坊火 烧,鸡鸭和乐,朝天锅。德 州扒鸡、禹城扒鸡、莱芜棋 山鸡、雪野鱼头、莱芜腊肠 、博山酥锅、利津水煎包、 单县羊肉汤、曹州耿饼等。

  北京哪儿有云南的油条稀豆粉呢?弥补:我也是在云海肴吃的这个感觉出格甘旨不外比来云海肴换菜单了油条稀豆粉曾经退出江湖伙计说当前不会有了所以想找找此外饭馆还有这个工具吗

  第一次来云南云海肴吃饭就是在这家店~印象很是不错~和闺蜜两小我点了两百多块 由于看什么都想吃哈哈 br/#香茅草烤罗非鱼# 味道中规中矩。吃多了有点腻br/#菠萝饭# 太甜了。叫菠萝糯米饭比力得当br/#锅炉菌丸# 太清淡,不出彩,之后来云南云海肴吃饭就没再点过了。br/#清炒瓜尖# 那是第一次吃瓜尖儿,洪亮爽口,已成夏日必点~

  请问云南有哪些好吃的特色菜呀?

  香茅草烤鱼br/这是傣族的特色菜,在西双版纳很常见。它有两个特点:一是用本地发展的青竹片夹住鱼,用明火烤,因而既有烤肉的香,又有竹的清香;二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜,所以带着一股香茅奇异的香味。它最具特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料——“番茄喃咪”。br/做法:白鲫鱼洗清洁,将葱、姜、蒜、青辣椒等切细,与盐拌匀,腌制鱼两三个小时;把喃咪放进鱼肚子里,把鱼肚子合拢,用二三根香茅草叶捆好,用竹片夹紧,放在火炭上烤。待八成熟时,抹上猪油,继续烘烤5分钟摆布。br/口感:香而酥脆,微辣回甜,烤肉和雨香味兼得。br/br/锅炉鸡br/云南独有的保守风味菜,自清乾隆年间起在滇南地域传播。锅炉扁圆玲珑,一般是黄褐色或红褐色的陶锅,热点是在锅底核心有一凸起的中空的小嘴。锅炉鸡多选用滋补的中药材相佐,如花旗参锅炉鸡、三七锅炉鸡、松茸菌锅炉鸡、天麻锅炉鸡等。br/做法:将新颖的鸡块放入锅炉中,加作料后盖上盖子,把锅炉放入一盛满水的汤锅里,连锅炉带鸡一路蒸。水沸后,蒸汽会从小嘴里冲入锅炉,颠末锅盖冷却再滴入锅内,一般要做三四小时才好。br/口感:鸡肉肥而不腻,鸡汤色香浓重,口感极佳。br/br/野生菌暖锅br/到了云南,满眼的绿和各类动物让很多人感慨物种的丰硕,在这里仅菌类就有上百种:青头菌、鸡腿菌、鸡油菌、珊瑚菌……而金针菇在本地只是价钱相对低廉的一类。因而到了云南必然要吃地道的纯天然野菌,特别是雨后新摘的新颖菌类。要留意的是,吃野生菌必然要在本地人的“照应”下,由于良多菌类是有毒不克不及吃的。br/服法:一般来说,野生菌的服法是比力成熟了的暖锅服法。在大吃野生菌后,万万不要忽略的是必然要舀碗汤试试,这可是纯野味的,并且绝对新颖。br/口感:由素到荤渐进,既可品尝到野生菌的鲜美,又可品尝暖锅的涮肉香。br/br/乳扇br/乳扇是云南白族地域的保守乳成品,早在清代初期,白族人就控制了用鲜牛奶制造乳扇的身手。现在乳扇仍是大理地域很出名的小吃。从“邓川弓鱼美,洱源乳扇香”这句云南俗话里就能够晓得乳扇在人们看来是何等的甘旨。br/服法:乳扇的烹饪方式多种多样,除生食外,煎、蒸、烤、烫、烩、炸、煮、炒皆可。br/口感:颜色鲜黄带红,奶香四溢,独具风味;并且养分丰硕,含有人体所需的卵白质、氨基酸等多种物质,还有和谐气血、安神养心、健胃补虚等功

  与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食文化比拟,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。一部以美食为主题的与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食文化比拟,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。一部以美食为主题的记载片《舌尖上的中国》美轮美奂地展示了云南火腿、新疆烤馕、无锡的甜、镇江的酸、扬州的刀工等,让海表里的观众领略了数千年连绵不竭的中华饮食之美,进而感知了中国的文化保守和社会变化。然而,中国的饮食文化难以躲开当下的尴尬:添加剂、地沟油、瘦肉精、浓汤粉等趋之如骛,戕害着人们的健康,更侵蚀着中国的饮食文化。连系材料,使用所学思惟道德学问回覆:br/(1)若何看待西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食文化?br/________________________________________________________________________________br/(2)有人认为,对于中国的保守饮食文化只需承继就行。请对此加以评析。br/________________________________________________________________________________

  (1)起首要认识到西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食文化是世界文化和文明多样性和丰硕性的表示;我们要以开放和包涵的心态平等看待,尊重、进修如许的饮食文化的合理方面。对西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食文化实行全面必定和全面否认都是错误的。准确的立场是有阐发、有选择、有批判的自创和接收,取其精髓,去其精华。以开放和包涵的心态平等看待,尊重、进修如许的饮食文化的合理方面。br/(2)此概念是全面的。对于中国的保守饮食文化需要承继。中国的保守饮食文化是中汉文化的主要构成部门,承继中国保守饮食文化能加强民族文化的认同感,提高民族的凝结力,加强民族连合和推进社会安靖,这是实现民族连合和国度同一的文化根本。中汉文化是中华民族生生,不息、连合奋进的不竭动力,协调文化是全体人民连合前进的主要精力支持。所以我们要积极承继优良的民族保守文化,鼎力弘扬中华民族的保守美德和民族精力,要跟着时代的前进,在实践中不竭推进民族文化的立异与成长。承继和发扬优良的中国保守饮食文化的同时,还要留意防止和剔除文化中消沉、掉队成分,使之与现代社会相顺应,与现代文明相协调。同时积极接收世界饮食文化的优良功效,在实践中不竭立异。

  你们晓得广州哪里有好吃的贵州菜吗?

  这个我晓得,之前在广州工作天天吃br/ 好吧,广州河汉区林和中路136号天誉花圃二期品南尝北美食街有一家大胜黔味料理不错,广州电视台都保举过,这是他们的店 br/ 就是酸汤鱼 还有过桥排骨还有 冰粉 最初是贵州的菜式都不错 是西游漫画主题气概 br/

  引见一种盐城的风味小吃作文450字俗话说“民以食为天”,几乎每个处所都有本人的甘旨。你看:北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面`````从宴会上的正餐大菜,到陌头村边的风味小吃,能够说举不堪举。br/选择你喜好的一种甘旨,向大师引见一下,再写下来。写的时候要留意凸起它的色,香,味,形。

  想抄作文啊!抄袭可耻!br/大师别告诉他谜底br/过分分了,去抄课课通啊br/多的是呢

  大师晓得广州哪里有好吃的贵州菜吗?

  我经常去的有两家: 河汉区 体育西路和黄埔大道交壤的贵州人食府,在两条路交壤处的东北角,地址是黄埔大道西39-81号,人均大要30-40元,狗肉和酸汤鱼是招牌菜,很是地道的贵州菜。 越秀区 环市东路动物园南门西侧(现实地址是白云区的)的黄果树酒楼,就是东环大厦的对面,天桥下来就是酒楼的门,人均30-50元摆布,味道还能够,比力地道。 我喜好贵州人食府,人少,贵州菜正宗,错误谬误是泊车难。

  云南昆明下战书三点达到昆明机场晚上的火车到大理两头时间想去吃个正宗过桥米线和云南特色菜去哪云南昆明下战书三点达到昆明机场晚上的火车到大理两头时间想去吃个正宗过桥米线和云南特色菜去哪吃合适?行李怎样办?莫非太随身照顾火车站有存包处所吗?

  过桥米线都那样,能够选择建新园或者桥香园。这两个出名点。特色菜欠好说,特色各有定义。归正火车站旁边的一般都很难吃。你仍是吃好了去火车站……

  西双版纳有不辣的菜和食物吗比来想和女伴侣一路出去旅游,目标地是云南西双版纳,感受何处都是辣的食物,可是女伴侣不是出格能吃辣的,有时候还会一吃辣的就拉肚子,想晓得哪里有没有不辣的菜和食物吗?

  其实这是有必然曲解的,每个处所城市有特色的食物,也有一般化的食物,终究那里仍是旅游胜地,要照应到良多不着边际旅客的口胃的,一般店里都是会有清淡的食物的,由于云南那里的天气潮湿才会使得食物都偏辣。

  谁晓得北京哪里有买这个的?谁晓得北京哪里有买这个的,山西美食之菜卷...

  以山西文化为主题,山西土菜、晋商文化、西北民歌融为一体。 赏景:若是没见过山西大院,到这家餐厅能够有亲身的感触感染。它占地8亩多,是两进式院落建筑。外院有一个专供顾客听戏的戏台子,每天午、晚由专业的演员表演山西二人台和西北民歌。倚墙而设的一排“茅草屋”,是专供听戏的,那种感受仿佛回到儿时在农村加入“社戏”。 这里的细微安排都表现了山西文化。外院有陈旧的门板、农用的风车,里院有用来避邪、庇护风水的照壁,照壁后面有热气腾腾、香气扑鼻的12口大锅。身着纯洁礼服的厨师们忙碌着,12口大锅围成圆形,两头一圈座位就是留给门客们的。这里的酒水吧台有一挂夺目的庞大算盘,它是晋商运营哲学的外现,也让人容易联想起山西商人已经的灿烂年代。 论菜:在别处很难见到的大铁锅炖菜是这里的招牌菜,大铁锅能够炖羊蝎子、老醋焖活鱼、整煮羊杂、公社款待饭等,大铁锅也是名副其实的“大”,根基上一张桌子的四分之三就用来装这锅,点一份够一桌子人吃了。 挂牌:通州区梨园城铁东300米,晋风庄园

  南方嫁北方,慢慢顺应吧在老家咋天天吃米饭?南方嫁北方,慢慢顺应吧在老家咋天天吃米饭,新颖蔬菜,海鲜河鲜!可嫁这个山西吧,俺是烦恼的不可不可的,新颖蔬菜品种少,海鲜河鲜也极其少,更要命的是俺天天吃面食[哭]多久我才能顺应阿[哭]

  广西嫁湖北,公婆还算理解点,早上稀饭半夜米饭晚上面条,就是炒菜喜好放良多配料,在这边没买过海鲜,不是不想吃而是吃不到活的,蔬菜少,生果也少。气候干皮肤老是起皮

  请问太原有没有美食一条街?请问太原有没有美食一条街?能够吃到山西特色菜和特色面食?

  当然有啦,位于太原市府东街口的食物一条街,是品尝风味小吃的好去向。在这条几百米长的街道两边都是古色古香的仿古建筑,遍及各类饭馆、酒坊,有饺子馆、凉皮店、烧梅店等。位于米市街上的小吃林里,有冒着热气的各式滋补粥、划一地摆放在柳藤篮中的肉夹馍、肉夹饼等点心,让人眼馋。晚上,在位于桥头街的清和园饭馆你能够尝到地道的“思维”。

  山西菜的特点有哪些?山西菜的特点有哪些?

  山西菜风味以南、北、中三地区构成:南路以运城、临汾地域为主,以海味为最,口胃侧重清淡;北路以大同、五台山为代表,菜肴讲究重油重色;中路以太原为主,兼取南北之长,选料精细,切配讲究,以咸味为主,酸甜为辅,具有酥烂、香嫩、重色、重味的特色。山西面食尤为出名,品种多,服法新颖,风味各别;成品或筋韧或柔嫩,无不滑利爽口,余味悠长;山西面食能成宴,从头到尾,并不类似。出名菜点有:熏猪肉、酿粉肠、过油肉、肉、炒蝴蛤羊肉、刀削面、猫耳朵、拨鱼等。

  山西菜的特点有哪些?山西菜的特点有哪些?

  山西菜风味以南、北、中三地区构成:南路以运城、临汾地域为主,以海味为最,口胃侧重清淡;北路以大同、五台山为代表,菜肴讲究重油重色;中路以太原为主,兼取南北之长,选料精细,切配讲究,以咸味为主,酸甜为辅,具有酥烂、香嫩、重色、重味的特色。山西面食尤为出名,品种多,服法新颖,风味各别;成品或筋韧或柔嫩,无不滑利爽口,余味悠长;山西面食能成宴,从头到尾,并不类似。出名菜点有:熏猪肉、酿粉肠、过油肉、肉、炒蝴蛤羊肉、刀削面、猫耳朵、拨鱼等。

  山东伴侣来沈阳,要吃东北菜,我该带他去哪吃呢我们都是学生,可是来了也不克不及太寒酸,过的去但不要太贵的,并且要凸起东北菜的特色,感谢大师

  大师都是东北人 我是厨师 我告诉你吧 若是是晚上他来 那你请他吃狗肉 三十元一斤 就够 在来个豆腐汤 也能够狗肉吨豆腐 这两样就能够搭配着吃咯 手把菜 就是沾酱菜 东北特色 南方人连见都没见过 还有烤肉 我们这边朝鲜人多 所以申明火烤肉 也能够算得上是一种东北特色了 不必然要出去吃饭 也能够在家里 整个小鸡炖蘑菇 牛肉丁炖土豆丁 都不贵呀 还有潭肉 价钱更低了 哈尔滨最出名的才11块钱一份 次要是喝酒 喝酒才是东北特色 哈哈 喝的不欢愉吃什么都没味道了 对吧 累死了 打分吧

  山东最出名的菜有那些?

  济南菜构成时间较早,其原料多样,多用禽畜.制造精细,以清 鲜 脆 嫩 纯著称.烹调方式有爆 炒 烤等.调味料喜用葱 姜 蒜 梅 橘皮 豆支汁等香辛料.出名菜肴有芫爆双脆 九转大肠 德州扒鸡 布袋鸡 糖醋黄河鲤鱼 油爆腰花 大葱爆羊肉 辣白菜 锅塌豆腐 奶汤蒲菜 清汤银耳等.其根基风味是讲究清淡,口胃略咸.br/ 山东菜的令一构成部门是沿海一带的胶东菜,发源于福山.胶东北临渤海,东临黄海,又位于黄河的下流.盛产海参 鱼翅 海贝类 龙虾等海产物,名菜有 火靠大虾 扒原壳鲍鱼 蟹黄鱼翅 烩乌鱼蛋 烧海螺 炸蛎黄 清蒸加吉鱼 精溜鱼片 芙蓉干贝 干烧对虾等.烹饪方式多用蒸 炒 熘 (火靠)等,风味特点是重视原味,口胃清淡,以鲜为主.

  山东的鲁菜有几多菜?报上菜名谁能说出来全数鲁菜和山东各地名小吃,本人服气的五体投地!~

  一品寿桃 〖菜系〗鲁菜 【特点】寿桃抽象传神,食之沙甜爽口,沁入心脾。 br/红烧蹄筋 〖菜系〗鲁菜 【特点】味鲜美,入口糯,色红亮。 br/孔府一品锅 〖菜系〗鲁菜 【特点】食物多样,用料宝贵,汤汁鲜美,白菜清口。 br/鱼腹藏羊肉 〖菜系〗鲁菜 【特点】山东名菜,相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜,肉以羊肉为最鲜,此菜两鲜并用,互相搭 br/炒桂花肉 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽艳丽,味道鲜美,质在脆嫩,四时皆宜 br/四喜鱼卷 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽艳丽,肉质细嫩,口胃鲜香,造型美妙 br/珍珠豆腐羹 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽光彩夺目,口角黄绿各色相间,配料为小丁,形如珍珠。汤鲜料美,风味清鲜,养分丰硕。 br/口蘑扒鱼脯 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽鲜艳,鲜香滑嫩,汤汁醇厚。 br/带子上朝 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽深红,肉质鲜香,汁浓味厚,酥烂可口。 br/奶汤蒲菜 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽乳白清雅,菜质脆嫩,汤美味酿 br/油爆鱼芹 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽敞亮,鱼美味美,汪油包汁 br/鱼香腰花 〖菜系〗鲁菜 【特点】味嫩脆、鱼香,呈深酱色 br/泰安三美豆腐 〖菜系〗鲁菜 【特点】汤汁乳白而鲜,豆腐软滑,白菜新鲜,清淡爽口 br/奶汤蒲菜 〖菜系〗鲁菜 【特点】奶汤呈乳白色,叶清淡,鲜醇,蒲菜绝嫩。 br/红烧大虾 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽苍白油亮,虾肉新鲜,味道鲜美。 br/锅塌豆腐 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽金黄色,味浓新鲜。 br/油爆双脆 〖菜系〗鲁菜 【特点】脆嫩滑润,清鲜爽口。 br/糖醋鲤鱼 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽深红,外脆里嫩,香味扑鼻,酸甜可口。 br/泰山赤鳞鱼 【特点】鱼肉绝嫩,鱼汤鲜美清口,无鱼腥味 br/九转大肠 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽呈红,大肠软嫩,有酸、甜、香、辣、咸五味,非常可口。 br/德州扒鸡 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽苍白,鸡皮亮光,肉质肥嫩,香气扑鼻,味道鲜美。 br/黄焖团鱼 〖菜系〗鲁菜 【特点】清鲜香醇,养分丰硕,既是甘旨菜肴,又是滋补上品。 br/金丝海蟹 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽美妙,鲜香可口,风味奇特。 br/爆腰花 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽美妙,鲜香脆爽。 br/菠萝陈旧肉 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽美妙,红绿相间,口胃甜酸,肥而不腻. br/蜜汁肥桃 〖菜系〗鲁菜【特点】色泽金黄油亮,甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用,沁入心脾 br/软炸鲜贝 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽金黄,质地软嫩清新,鲜香味美。 br/萝卜鱼 〖菜系〗鲁菜 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽金黄,造型传神,外焦脆里新鲜 br/锅榻腰盒 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽金黄,腰盒软嫩。 br/锅塌菠菜 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽金黄,香鲜脆嫩,引入食欲br/还有良多

  比力出名的鲁菜有哪一些?最好吃的几样……

  德州扒鸡红烧大虾九转大肠蜜汁梨球清汤柳叶燕菜 四喜丸子坛子肉糖醋鲤鱼一品豆腐油爆双脆扒三鲜猴头韭青海肠子红烧团鱼扒三鲜鱼肚葱烧海参山东海参油焖大虾两吃大虾两吃鲜贝原壳扇贝白扒鱼翅清蒸海蛏子油爆海螺鲜贝冬瓜球奶汤鱼肚干烧桂鱼红烧鱼片醋椒鱼卷九转大肠海参肘子清炸大肠山东肉片四喜丸子南煎丸子葱烧蹄筋清蒸鲍鱼锅炉人参乌鸡鸡茸豌豆象眼鸽蛋面包鸭肝玉兔炸全蝎芝麻鸡肉软烧豆腐锅塌豆腐软炸素菜锅塌龙须香菇菜心清蒸桂鱼拔丝莲子

  鲁菜的特点和典型菜式?如题

  鲁菜br/ 汗青:鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),构成于秦汉。宋代后,鲁菜就成为北食的代表,是我国八大菜系之一。鲁菜是我国笼盖面最广的处所风味菜系,广泛京津塘及东北三省。 br/br/家数:沿海的胶东菜(以海鲜为主)和内陆的济南菜以及自成系统的孔府菜。 br/br/特色:鲁菜讲究调味纯正,口胃偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。 br/br/绝活:鲁菜常用的烹饪技法有30种以上,尤以爆、扒技法奇特而特长.爆法讲究急火快炒;扒技法为鲁菜独创,原料腌渍粘粉,油煎黄两面,慢火尽收汁;扒法成品划一成型,味浓质烂,汁紧稠浓。br/br/八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的构成和成长与由山东地域的文化汗青、地舆情况、经济前提和习俗尚好相关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下流,天气暖和,胶东半岛凸起于渤海和黄海之间。境内山水纵横,河湖交织,沃野千里,物产丰硕,交通便当,文化发财。其粮食产量居全国第三位;蔬菜品种繁多,质量优秀,是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海表里。br/br/生果产量居全国之首,仅苹果就占全国总产量40%以上。猪、羊、禽、蛋等产量也是极为可观。水产物产量也是全国第三,此中珍贵海产物有鱼翅、海参、大对虾、加吉鱼、比目鱼、鲍鱼、天鹅蛋、西施舌、扇贝、红螺、紫菜等举世闻名。酿造业汗青长久,品种多,质量优,诸如洛口食醋、济南酱油、即墨老酒等,都是久负盛名的佳品。如斯丰硕的物产,为鲁菜系的成长供给了取之不尽,用之不竭的原料资本。br/br/鲁菜汗青极其长远。《尚书·禹贡》中载有“青州贡盐”,申明至多在夏代,山东曾经用盐调味;远在周朝的《诗经》中已有食用黄河的鲂鱼和鲤鱼的记录,而今糖醋黄河鲤鱼仍然是鲁菜中的佼佼者,可见其渊远流长。鲁菜系的雏形能够追溯到春秋战国期间。齐鲁两国天然前提得天独厚,特别傍山靠海的齐国,凭仗鱼盐铁之利,使齐桓公首成霸业。br/br/传说中将本人的儿子蒸熟了献给齐王吃的易牙,现实上是其时长于调味的烹调大师。鲁菜中的清汤,色清而鲜,奶汤色白而醇,独具风味,可能是承继古代长于做羹的保守;而胶东菜以海鲜见长,则是秉承海滨先民食鱼的习俗。而“食不厌精,脍不厌细”的孔夫子,还有一系列“不食”的主意,如“鱼馁而肉败不食,色恶不食,臭恶不食,失馁不食,不时不食,割不正不食,不得其酱不食……”。申明其时的鲁菜曾经相当讲究科学、留意卫生,还追求刀工和调料的艺术性,已到日臻精彩的境界。br/br/秦汉期间,山东的经济空前繁荣,田主、富豪出则车马交织,居则琼台楼阁,过着“钟鸣鼎食,征歌选舞”的奢糜糊口。按照“诸城前凉台庖厨画像”,能够看到上面挂满猪头、猪腿、鸡、兔、鱼等各类畜类、禽类、野味,下面有打水、烧灶、劈柴、宰羊、杀猪、杀鸡、屠狗、切鱼、切肉、洗涤、搅拌、烤饼、烤肉串等,各类忙碌烹饪操作的人们。这幅画所描画的排场之复杂,分工之精细,不啻烹调操作的全过程,真能够和现代烹调加工相媲美。北魏的《齐民要术》对黄河道域,次要是山东地域的烹饪手艺作了较为全面的总结。不单细致阐述了煎、烧、炒、煮、烤、蒸、腌、腊、炖、糟等烹饪方式,还记录了“烤鸭”、“烤乳猪”等名菜的制造方式。此书对鲁菜系的构成、成长有深远的影响。历经隋、唐、宋、金各代的提高和锤炼,鲁菜逐步成为北方菜的代表,以致宋代山东的“北食店”久兴不衰。br/br/在这漫长的岁月中,吴苞、崔浩、段文昌、段成式、公都或等,都是出名的烹调高手或美食家,他们对鲁菜的成长都作出了主要的贡献。到元、明、清期间,鲁菜又有了新的成长。此时鲁菜大量进入宫廷,成为御膳的珍品,并在北方各地普遍传播。清高宗弘历曾八次驾临孔府,并在1771年第五次驾临孔府时,将女儿下嫁给孔子第72代孙孔宪培,同时赏赐一套“满汉宴·银质点铜锡仿古象形水火餐具”给孔府。这更促使鲁菜系中的奇葩“孔府菜”向高、精、尖标的目的成长。 br/br/颠末期的成长和演变,鲁菜系逐步构成包罗青岛在内,以福山帮为代表的胶东派,以及包罗德州、泰何在内的济南派两个门户。并有可谓“阳春白雪”的典雅华贵的孔府菜,还有星罗棋布的各类处所菜和风味小吃。胶东菜擅长爆、炸、扒、熘、蒸;口胃以鲜夺人,偏于清淡;选料则多为明虾、海螺、鲍鱼、蛎黄、海带等海鲜。此中名菜有“扒原壳鲍鱼”,主料为长山列岛海珍鲍鱼,以鲁菜保守技法烹饪,鲜美滑嫩,催人食欲。其他名菜还有蟹黄鱼翅、芙蓉干贝、烧海参、烤大虾、炸蛎黄和清蒸加吉鱼等。br/br/济南派则以汤著称,辅以爆、炒、烧、炸,菜肴以清、鲜、脆、嫩见长。此中名肴有清汤什锦、奶汤蒲菜,清鲜浓艳,别具一格。而里嫩外焦的糖醋黄河鲤鱼、脆嫩爽口的油爆双脆、素菜之珍的锅豆腐,则显示了济南派的火候功力。清代光绪年间,济南九华林酒楼店东将猪大肠洗涮后,加香料开水煮至软酥取出,切成段后,加酱油、糖、香料等制成又香又肥的红烧大肠,闻名于市。后来在制造上又有所改良,将洗净的大肠入开水煮熟后,入油锅炸,再插手调味和香料烹制,此菜味道更鲜美。文人雅士按照其制造精细如道家“九炼金丹”一般,将其取名为“九转大肠”。br/br/“八仙过海闹罗汉”是孔府喜寿宴第一道菜,选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥,在碗底做成罗汉钱状,称为“罗汉”。制成后放在圆瓷罐里,摆成八方,两头放罗汉鸡,上撒火腿片、姜片及氽好的青菜叶,再将烧开的鸡汤浇上即成。旧时此菜上席即开锣唱戏,在品尝甘旨的同时听戏,热闹不凡,也豪侈至极。

  宫爆鸡丁是地道的山东菜??还有一个小故事吧?

  保守的菜系习惯把宫爆鸡丁归为川菜,由于宫宝鸡丁配料里有辣椒,现实上这是个潜移默化的错误,其实宫爆鸡丁真正的原产地恰是济南。那么为什么此外鲁菜都是油而不辣,却出了宫爆鸡丁这个异类那,这还要从清朝说起。 br/话说同治六年,贵州平远州的近士丁宝桢,被朝廷录用为山东巡按,入住济南府,此人素有贤名,且刚直不阿,嫉恶如仇,深受苍生爱戴。 br/丁公允昔两袖清风,深切简出,就连府邸也不甚讲究,独独宠爱“美食”。为官一处,必先微服出行,寻摸处所名吃大快朵颐,到济南也不破例,不几日就把济南本地的九转大肠,糖醋鲤鱼,红烧肘子等吃了个遍。一日,其又换上青衣小帽带一家奴才府衙后门溜了出去,到大明湖转过一圈,天已近午,但见碧波飘荡,杨柳随风,远处的佛山反照水中,心中一片澄明,不由得食欲大增。站在湖边高处摆布看了一下,见附近一农家篱笆围墙,柴扉轻启,院中有一老妇正在喂鸡,心念一动,正好籍此领会一下本地民情,遂带着家丁走了过去。济南人素有好客之风,老妇鉴貌辨色,见来生齿音不似当地人,兼之身段魁梧,气宇轩昂,侍从又是恭恭敬敬,感受定非等闲之辈,遂一面把丁公让进屋里坐下泡茶倒水,一面使人把湖边酒楼做大厨的儿子叫了回来。 br/且说丁公和老妇聊了半天家常,不由得饥肠轱辘,心说:这农家饭就是难吃,什么点了还不上饭。偷望老妇,倒是稳如泰山,正诧异间,俄然闻到一股子香味袅袅的飘了进来,稍顷就见一浓眉大眼的汉子用四方托盘端着几个菜走了进来。九转大肠,红烧肘子,糖醋鲤鱼丁公都已尝过,惟有一个饶是丁公吃遍大江南北倒是见所未见,闻所未闻,偏又其香非常,让人不由得垂谗欲滴。汉子垂手侍立一旁,老妇浅笑点头示意能够动筷了,丁公忙不及夹起一方块状物放进嘴里,只觉舌尖微麻,悄悄一嚼,脆嫩可口,感受似肉非肉,似鸡非鸡,妙趣横生。心大悦,不由得问汉子,此菜何名。汉子轻轻一笑说:“爆炒鸡丁”。“哦,”丁公大奇,又问道:“既为鸡丁,为何却这般新鲜。”汉子道:“此乃取本地笨鸡鸡脯肉切丁,丁外薄裹淀粉糊,利于快熟且防味泄,后配以花生,胡椒,旺煤油炒而成。”丁公抚须点头,找出盘中一花生叼入口里,细细咂摸,果真是别有味道。此顿饭令丁公回味悠长,走时各式不舍,他记准了处所,回府不久就谴人重金把汉子聘为家厨,远方客到必以爆炒鸡丁为压轴菜,百吃不厌。 br/后来,丁公奉调任四川总督,临行收罗汉子看法,此时丁公在山东赈灾治水,勤政爱民,迫有政绩,汉子感其恩重,遂携家眷一路随丁公进川,进而把爆炒鸡丁带到了四川,他的后人通过把胡椒换成辣椒,做出了川味的爆炒鸡丁。因清朝官阶有“九品十八级”,在其时的口头语及书面语中,对每一级的官员都有必然的尊称。“宫保“便是对正二品的处所最高长官————总督的尊称。官从二品的巡抚加“太子少保“之衔者,也可称之为“宫保”。因为丁宝桢曾任山东巡抚,后封“太子少保”,当前又任四川总督,故其时人称“丁宫保”。后报酬了留念他,所以把他喜好吃的这道菜称为“宫保鸡丁”,宫保鸡丁的制造需要旺火爆炒,所以有时也被称作“宫爆鸡丁”。 br/丁公归天后不久,宫爆鸡丁被四川本地官员作为贡菜献给皇帝,正式进军北京,成长成为御用的名菜之一

  哪有卖山东菜煎饼的。。最正宗的

  哪里都能够买到,正宗的就是手工烙的,你去菜市场买就能够了,不要去大型的超市或者商场买,由于商场超市卖的都是机械烙的,不是人工烙的,就是每个菜市场都有卖的,像那些带包装的都是机械烙的不是很正宗,正宗的就是手工烙,如果买手工烙的不要买太多了,此刻气候热多了容易变质

  求一道菜求一道适合就白馒头吃的、可用微波炉二次加热的、食材讲求的、合适山东生齿味的、在暮春时节吃的荤菜。br/br/抓不住汉子的心,抓住汉子的胃也是好的,最少相互能经由其他留下些回忆。br/br/多谢诸位

  馒头蒸好点就是了 br/br/此刻不缺吃br/br/菜胆 香菇 耗油

  扬州炒饭是南京菜京酱肉丝是山东菜海南鸡饭是新加坡名吃…………还有几多像如许菜的名称和现实的发现地不符的菜?br/br/我比力猎奇

  其他几个我不清晰,可是“扬州炒饭是南京菜”这句话绝对是睁眼说瞎话,扬州炒饭就是扬州的,什么时候是南京菜啦!还有扬州的菜系是“淮扬菜”,不是维扬菜,更正一fangyue120”的回覆。细致引见能够参考百度百科!

  山东哪里有卖半成品各地域特色菜的啊?真空包装好的那种?我听贵州的伴侣说他们那里的小饭馆特色菜都是买的那种真空包装的特色菜,回来稍微加工就能上桌,山东哪里有批发这个的啊?感谢了!!

  草包包子       普利街15号,6921454。做 1路公交车到普利街下车前 行10米摆布。br/次要特色小吃次要有:蒙阴 红烧兔子头、沂水油炸山山 牛、广饶肴驴肉、沂水豆油 炒姜芽、临沂油炸知了鬼、 沂水大锅全羊、沂水塌煎饼 、沂水塌包、沂水油煎白鳞 鱼、清油盘丝饼、油旋、八 批果子、玫瑰糖炸糕、五仁 包、春饼、鸡丝馄饨、长清 大素包、公众煎包、银丝卷 、炸鸡丝春卷、济南米粉、 济南甜沫、商河老豆腐、玉 皇庙豆腐皮、济宁甏肉干饭 、福山拉面(抻面)、景芝 金丝面、单县羊肉汤、蛋酥 炒面、鱼肉水饺、豆汁粥、 鸡丝伊府面、鸡汤饸饹、临 沂糁、滕州糁、朝天锅、荷 叶粥、枣庄菜煎饼、八宝茶 汤、瓜荅、石子旋饼、六角 旋饼、糖酥杠子头火烧、泰 山豆腐面、烟台焖子、蓬莱 小面、梨丸、龙凤炒饭、龙 口肉盒、芙蓉烧麦、潍坊火 烧,鸡鸭和乐,朝天锅。德 州扒鸡、禹城扒鸡、莱芜棋 山鸡、雪野鱼头、莱芜腊肠 、博山酥锅、利津水煎包、 单县羊肉汤、曹州耿饼等。

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